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黄瓜
黄瓜原名胡瓜,又名刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等。
黄瓜原名胡瓜,因后赵的石勒是入塞的羯族人胡人,不喜欢老百姓说“胡”字,因而改名为黄瓜。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,具有清热解毒,解暑去烦闷,利水消肿的作用。
黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。华佗锁精丸是真的吗
黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。
黄瓜最常见的吃法是生吃,凉拌(拍黄瓜),腌黄瓜,炒肉等,由于黄瓜具有很特殊的香味,它常被用在凉拌菜里增香。
夏季又到了吃黄瓜的季节,今天我们黄瓜不凉拌,教你大师级别的好吃法,味道真是绝了,上桌全家抢着吃,想知道是怎么做的吗?跟着我往下看。
食材:新鲜黄瓜
详细做法步骤:
第一步:挑选新鲜的黄瓜,建议挑选那种紫色的刺黄瓜,这种黄瓜水分足,口感好。
为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流华佗锁精丸百度百科失。
20分钟后把黄瓜清洗干净,然后先切成3厘米左右的段
然后切成厚片,最后切成条
切好后放入大碗中,加入适量的食盐腌制10-15分钟左右,让黄瓜出水。这样腌制出来的黄瓜口感脆爽好吃。
第二步:腌制的时间,我们准备一些辅料
生姜切成丝
3-4个华佗锁精丸大盒包装的在哪买小米椒切圈,不喜欢辣的可以用二荆条
3-4个大蒜头切成末
热锅烧油,油热后加入一把花椒子,把小米椒,姜丝,蒜末也放入,炒出香味
炒香后加入半碗清水,然后加入适量的食盐,适量的生抽调味,加入适量的陈醋,少许老抽调色,一小勺白砂糖提鲜,
大火烧开,水开后煮一分钟,然后关火,把它放凉。
第三步:10分钟后,黄瓜已经腌好了,我们可以看到,黄瓜出了很多水,把盐水倒掉,然后放到清水里把盐分洗掉,用手把水分挤干,装入盆里
然后把放凉的料汁淋在上面,再淋点芝麻香油增香,用筷子搅拌均匀,就可以装盘了
一道脆爽可口,酱香浓郁,开胃下饭的酱黄瓜就做好华佗锁精丸副作用了,做法非常简单,上桌全家抢着吃,喜欢你可以来做吧。
酱黄瓜是中国传统的酱菜之一,风味独特,口感脆嫩爽口、香甜鲜美,被誉为“酱菜之宝”,
总结一下
1.黄瓜皮所含营养素丰富,最好是生吃。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2.黄瓜腌制的时间不宜太长,10分钟左右最好,否则,黄瓜的营养就会流失。
小贴士
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