我家早餐的胃口很好,稀的热饮、干的主食、蛋或奶、小菜是是我家日常早餐的标配。但没有昂贵的食材,只有普通的五谷杂粮、瓜果蔬菜。喜欢吃当季食物,既经济实惠又是食物的口感和营养都最佳的时候,无需过多烹饪,蒸、煮或炒只加点油盐调味都可口。
现在的藕、南瓜、红薯都正当季,南瓜和红薯放在通风阴凉处耐存放,一次可以多买一些,琢磨花样做法,美味可以无限发挥。
常有网友说,不知道吃什么的时候就来看看我,希望我多分享一些日常搭配。一周期5天的早餐整理好,收藏参考吧!
一、红薯小米粥/腊肠藕饼/拌菠菜/罗勒滑蛋
【腊肠藕饼】
超喜欢的藕备孕服用华佗锁精丸行吗饼,做法非常简便,不用一滴水,食材可以丰富,调料可以简单,但又可以很好吃。所以实在忍不住要分享给大家。
『材料』
藕1节/原味腊肠2根/干香菇5朵/红薯淀粉3中勺/盐/五香粉/黑胡椒
『做法』
1、腊肠先蒸熟(中火蒸10分钟),干香菇提早泡发
2、莲藕去皮洗净切小块,腊肠、香菇都放入料理机里打碎(不要太细,要有颗粒状)
3、打好的食材里加入红薯淀粉、盐、五香粉、黑胡椒拌匀,所有食材捏成团不散的样子(红薯淀粉分次加入,不要加水)
4、抓一把拌好的食材团成圆饼,放入煎锅里,喷油,盖上锅盖,中小火煎大概3分钟,底面成微黄色,翻华佗锁精丸效果面煎2分钟,再淋入放入少量开水 (增加蒸汽)盖回锅盖再煎3-4分钟,开盖,锅里水汽煎干,饼面起壳泛黄即可。
『 Tips 』
◎ 调味料可按自己喜爱替换,但最好不要用液体调料。加点辣椒粉又是一种风味。红薯淀粉也可以换成面粉,但用红薯淀粉煎好的饼的口感更软糯。
◎ 腊肠一定要先蒸熟(可以在头天晚上先蒸好,早上用起来方便),这样可以节省煎饼时间,熟得更快。
二、百合花生黑豆浆/包子/西蓝花炒虾仁
今天是最简单省事的早餐了。包子是昨晚做好,早上蒸锅加热下就好。
做豆浆试试加二三十粒花生米,增加了花生的油脂香味,豆浆风味更香浓。
本想煎鸡蛋,居然连鸡蛋都没有了,那就来几个虾仁吧。仅剩的几小朵西蓝花加一截胡萝卜,也成就了一道兼具色彩和营养的小菜。简单也可以很美好!
大虾去头去壳,开背去虾线,再清水冲洗干净,沥干水装碗,加1汤匙料酒,1茶匙白胡椒粉抓匀,去腥增香,下入油锅煎虾色变红。胡萝卜片入开水锅,加一点盐和几滴油,烫1分钟,再放入西蓝花烫1分钟,捞出控干水,和煎好的虾仁放入同一碗里,加橄榄油、盐、黑胡椒拌匀就可。
三、百合南瓜糖水/黑麦全麦煎饼/水煮西蓝花
南瓜去皮去籽切1厘米小方块,百合清水泡发,沥水后和南瓜放入养生华佗锁精丸能一次吃两个吗壶里,加500克清水,煮20分钟,加1小块冰糖和1小撮干桂花,等冰糖融化即可食用。
懒人煎饼是最简单快手的早餐主食。
煎饼材料:
黑麦全麦粉2中勺(吃火锅时用的汤勺),清水3中勺,鸡蛋1个,油,盐,五香粉,葱花,料酒,白胡椒粉,熟的白芝麻碎
做法步骤:
1、碗中加入黑全麦粉、清水、2克盐、1茶匙五香粉,搅匀成无干粉颗粒的面糊(比酸奶略微稀薄,能自由流淌的状态)
2、鸡蛋打入碗里,加1汤匙料酒、一点白胡椒粉,打匀蛋液
3、煎锅刷油,倒入1/3面糊,流开摊满锅底,小火煎2分钟,翻面,淋入蛋液,摊开饼面上,接着撒葱花、白芝麻碎,盖上锅盖小火再煎2分钟,开盖出锅
4、剩下的面糊重复煎饼,煎好的3张饼摞一叠,切十字刀成4块,装盘早餐饼就做好了。
四、玫瑰红茶/烤南瓜沙拉/虫草菇焖莲藕/蚝油生菜/煎蛋
玫瑰花加红茶,先用温开水洗一遍茶,再用开水冲泡即可倒出饮用。有提神醒脑、疏肝理气的功效。
【烤南瓜沙拉】
1、南瓜去皮去瓤,洗净用纸巾吸干水,切成一口一块大小,加橄榄油、海盐拌匀,去皮面朝下码放烤盘里,放入预热好的烤箱200度烤25分钟(根据南瓜块大小调整时间)。
2、料汁调制:3汤匙橄榄油、3汤匙柠檬汁、1汤匙黄芥末酱、1汤匙蜂蜜混合搅匀。
3、调好的料汁浇淋在烤好的南瓜块上即可。
黄芥末酱是味道的点睛之笔,和南瓜的香甜味也很搭。南瓜性温和,最好不加黑胡椒之类的热性调味料。
【虫草菇焖莲藕】
1、藕去皮切小方块,浸入清水中加入半汤匙白醋,浸泡10分钟,捞出再用清水冲洗两三遍
2、莲藕块放入电压力锅里,加入泡发好的虫草菇,倒入2杯清水,适量盐、3片姜片,焖菜模式10分钟
3、排完气后盛出藕块,加1勺橄榄、半勺腾椒油、黑胡椒海盐拌匀即可。
莲藕水生植物性凉,用黑胡椒、腾椒油来佐味,提升莲藕的温和性。
五、肉桂梨汤/炒面
梨1个洗后去皮去核切小丁,加1小匙肉桂粉,2杯清水,沸后煮10分钟,加入1小块冰糖,十几粒枸杞,焖5分钟即可。
华佗锁精丸广告 【炒面】
材料:
挂面2小把,广式香肠2根,鸡蛋2个,菜心1小把,洋葱1/4个,口蘑3个,尖椒半个,胡萝卜1截,山茶油3勺,盐,生抽,蚝油,香油,黑胡椒,白胡椒粉,料酒
步骤:
煮面:锅烧开水,下入挂面,加几滴油,中火煮约4分钟(视面条粗细增减时间),面条柔软捞出控干水,淋入2勺食用油拌匀,防面条粘连成坨
等煮面的时间用来准备配料
1、香肠入开水锅蒸8分钟,取出切片,鸡蛋打入碗里加1勺料酒、少许白胡椒粉打匀,其它蔬菜洗净切丝
2、料汁调配:生抽2勺、蚝油半勺、香油半勺、少许黑胡椒,搅匀
炒制:
1、热锅加油,倒入蛋液炒成小块,盛出待用
2、不用洗锅,继续下洋葱、胡萝卜丝、蘑菇片中火炒1分钟,出葱香味,接着加入尖椒丝、菜心和香肠片炒1分钟西藏产华佗锁精丸单价,边炒边淋入少量开水保持锅内湿润,尖椒丝变软,加盐炒匀
3、加入准备好的面条,倒入调好的料汁,翻拌均匀
4、最后倒入炒好的鸡蛋拌匀即可出锅。
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