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《1》
经历了一个很特殊的春天。
华佗锁精丸是真的吗 初春的那场雪,来得很突然。
福鼎太姥山上的白茶树们,近十年都没有遭遇过如此严寒,破天荒地尝到一次被雪压过后的滋味。
世人都说,瑞雪兆丰年。
果然今年的新白茶,堪堪一个月,汤水就拥有了往年陈化五六个月才会拥有的稠滑醇厚感。
又经历了一个很特殊的夏天。
本以为草木横舒的春天过后,会迎来繁花似锦的夏。
并且,按照往年的惯例,过了五月五,就该是艳阳高照的天气了。
可今年的雨似乎格外多,像是要把一整年的量都下完,整个福建都被“泡”在水里。
每逢下雨,就想喝一杯红茶。
比起白茶,红茶的甜意更浓,能让低气压下的沉闷心情缓和一些。
或许只要心情晴朗,窗外的一切都不那么重要了。20粒一盒的华佗锁精丸正品的
顺便想起前几天收到的一条留言:
同样是武夷山的红茶,金骏眉和正山小种有什么区别?似乎价格差别挺大的!
那这篇文章,就来讲解一番吧。
《2》
区别一:出现的时间不同。
要说到红茶的鼻祖,想必很多人都不了解,也不清楚。
其实,世界上最早出现的红茶,就是正山小种,它也被称为“世界红茶的鼻祖”。
估摸着,距今为止已经有400多年的历史了。
虽说不如绿茶那样源远流长,但要细说正山小种的过去,也是非常丰富的。
当年在欧洲,正山小种甚至成为了中国茶的象征。
据史料记载,16世纪末17世纪初,正山小种被远销海外,由荷兰商人带入欧洲,很快风靡了英国皇室。
还有人说,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世时,随身带的嫁妆里,最引人注目的,便是那好几箱显眼的正山小种。
难道那时候的歪果仁,也像我们现在一样,宁可一日无食,不可一日无茶?
早早成名,让正山小种在国际上拥有了一定的地位。
只不过,由于种种原因,正山小种没落了。
比如,桐木村交通不便,红茶市场乱象多,别的茶类纷纷崛起等,给正山小种的发展制造了很多障碍。
还记得曾经,有一段“绿改红”的阶段,大江南北几乎都在喝红茶。
现如今,喝红茶的人明显少了,而喝绿茶、白茶、岩茶的,大有人在。
但金骏眉的出现,再一次让世人的目光注意到桐木村。
2005年,正山小种传承人在传统工艺的基础上,进行了创新,并研制出新品种红茶——金骏眉。
刚一投放市场,就让世人叹为观止。
因为金骏眉开创了以芽头制作红茶的先河,7-8万颗芽头,才能做出一斤成品茶。
让大家知道,红茶也可以精益求精,也可以做到高端和极致华佗锁精丸一次吃几粒有效。
如果说正山小种是领头人物,那么金骏眉就是后起之秀,是一匹黑马。
每个时代都有佼佼者,聚集天时、地利、人和。
它的走红,不仅让大家关注到桐木村,也顺带重新认识了正山小种。
《3》
区别二:采摘、制作标准不同。
不论正山小种还是金骏眉,它们的产地都必须是桐木村,并且以当地的菜茶为原料。
也可以理解为,正山小种和金骏眉是采摘自同一种茶树上的茶叶。
正山小种的采摘标准,是一芽一、二叶,与白茶当中的白牡丹相似。
采摘下来之后,就要被送进青楼,进行制作。
大家可不要想歪了,这里所说的青楼,可不是古代风花雪月的地方,而是做青的一种独特建筑。
原始的青楼,由木质结构搭建而成,一般有2-3层。
在制作正山小种的时候,从萎凋一直到揉捻,都需要在青楼内完成。
把茶青平铺在楼上,底下则不停用火烧马尾松的松枝,燃烧后所生成的轻烟,会顺着管道不断向上,融入到茶叶当中去。
随着一道道工序的完成,正山小种中已经吸入了大量的松烟。
到了冲泡的时候,每一泡茶汤中,都带着一股淡淡的松烟香,干净、清爽。
去过武夷山的朋友应该知道,当地的特产是各种各样的烟熏食品,熏肉、熏鹅、熏柿饼……
之所以如此,是因为武夷山比较潮湿,雾气重,食物不利于保存。
于是,劳动人民发挥自己的智慧,发明了各种烟熏食物,还将制作方法用在了做茶上。
延续至今,便让我们喝到了具有独特风味的正山烟小种。
不过,由于市场的喜好,一些人接受不了太浓重的松烟香。
随而再次对工艺进行了改良,出现了一些烟味较轻,甚至没有烟味的正山小种。
至于金骏眉,它是以芽头为原料,工艺相对来说没有正山小种那么复杂。
采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成。
因此,金骏眉中没有松烟香,而是以清雅的花香,清甜的果香为风味特点。
《4》
区别三:产量不同,价格不同。
因为正山小种和金骏眉都限定了产区、树种,所以产量较少。
不是每种茶类,都可以由人随便采茶青,就能制作完成的。
至少,不是桐木村的,不是用当地菜茶,是不可以制作正山小种和金骏眉的。
比起正山小种,金骏眉的采摘标准是单芽。
所以,它的产量非常低。
而遵循“物以稀为贵”的原则,它的价格则非常高昂。
正常的市场价格,一斤正宗的金骏眉,售价在五位数。
不仅仅是稀缺性,还要考虑到人工采摘、制作、包装运输等各项成本费用。
这并非在刻意炒作金骏眉,而是客观事实。
况且,像是金骏眉这种站在金字塔顶端的红茶,本就不是任谁都能喝到,任谁都能喝懂的。
而金骏眉这么贵,那桐木关的红茶该如何发扬光大?
这不,别忘记了正山小种。
跟金骏眉一脉相承,产区工艺极佳,还有可能和金骏眉同享一位制茶师。
更重要的是,正山小种的价格非常美丽。
有的时候,甚至还不需要花金骏眉十分之一的价格,就能买到了。
同是来自桐木关,拥有着那里山高水长的幽深韵味。
眺望金骏眉的时候,喝一杯正山小种,也备孕期间我用了华佗锁精丸能了却心头的遗憾。
《5》
喝茶,是一件很主观的事情。
买衣服的时候,讲究量体裁衣,买茶,则讲究尽力而为。
顶级的金骏眉,必然是好的,是贵的,无法改变。
作为普通茶客,也未必一定要追求最顶尖的红茶。
在保证了基本生活之后,买一些正山小种,亦或是其它的红茶,同样能感受到不错的风味。
高山上的空灵气韵,先喝懂,再求更好。
否则,一味追求“金骏眉”这个名字,很容易踩坑,买到冒牌货。
有些时候,太执着,可不是什么好事。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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