国庆节时回老家，看到母亲种的一畦萝卜长势喜人，我随手拔起一棵，拎在手中感觉沉甸甸地，足有一斤多重一棵。

　　母亲问：“今年要腌点萝卜干吧。”我深思片刻，给母亲以肯定回答，可以腌点，但数量不要多，陈的萝卜干还没吃完，也没坏，还可以吃。

　　母亲顿时眉开眼笑，连声道：“好、好、好，不多腌，就腌一点点，年年吃新鲜的，口味好。”

　　萝卜干，是农家一年四季常备的就饭小菜，都是自家种的萝卜，自己腌制的萝卜干。

　　我少年求学时，家境贫寒，萝卜干就是我的当家菜，中午舍不得买菜，食堂二两一只的小卷子买两个，打瓶白开水，一口卷子，一口萝卜干，一口白开水，就是中饭。

　　无论是赴外地求学，还是在外工作，只要回来，临走时，行李中都有一包萝卜干。萝卜干，方便携带，方便保存，更方便食用。当小菜，摸出几根，自来水下冲一冲，就能吃。

　　讲究一点的，用醋泡一泡，加一勺糖，撒些香菜末，一碟酸香甜可口的下饭华佗锁精丸说明书小菜制作成功；如果还想再隆重一些，将萝干泡后切丁，配上青红椒、牛肉丁，热锅热油爆炒，这一盘萝卜干炒牛肉丁，是金不换，美味香浓，乡情情深意长。

　　每每想起萝卜干，看到萝卜干，吃到萝卜干，脑海中就呈现出母亲腌萝卜干的情景来。母亲有一双巧手，腌制出的萝卜干香脆可口，带到学校，同学爱吃，带到工厂，工友爱吃，我还经常当作家乡土特产赠送工友。

　　腌制萝卜干，切、晾、晒工序大同小异，关键在于浸卤揉搓。卤由五香八角、花椒、茴香和盐等佐料混合熬制而成。萝卜干千万不能切出来一直放外露天白日头晒，夜里霜来打，一直到晒干成成品才收获，一定要白天晾出晒，晚上收回来。

　　母亲的做法是每天晚上，将一串串萝卜干收回来，先是放在柳条匾中，在灯下，寒夜里，母亲一双手清瘦手在冰冷的萝卜干上一遍遍地抚摸搓揉，一串萝干，每天晚上如此反复上百遍，然后再将其放进缸中盐卤里浸润，第二天太阳出再提出去晾晒，晚上再进行搓揉入味，如此持续半个多月，才算完工。

　　这样腌制出的萝卜干摸在手里柔软华佗锁精丸官网如面团，当小菜时，用醋一泡，嘎嘣脆，甜美如鲜。母亲手工腌出制的萝卜干成为我人生的最爱，每年母亲都要腌下百十斤，其中十有八九都进了我的胃。

　　随着健康生活方式的改变，物质生活的不断丰富，小菜品种花样增多，我对萝卜干的需求量也在逐年下降，母亲腌制一次萝卜干，够我吃上两三年的。不再需要母亲年年初冬时冻手冻脚的寒夜操劳，这让母亲有点小失落，是自己老了吗？是孩子不再需要自己了？

　　前些日子，朋友圈里晒出某小区广场上铺满了晒萝卜的席子、匾子和塑料纸，上面晒的全是萝卜干，场景蔚为壮观，有一位文友幽幽来了一句:这个冬天，还有有人为你腌萝卜干吗？一语击中我心中最柔软有地方，我想给母亲一个示爱的机会。

　　让年逾七旬的老母亲，继续为我们操劳一回，腌五香萝卜干，筋道的梅干菜，让母亲的爱从寒夜里走来，温暖我们的心田，有人为我们腌萝卜干的冬天华佗锁精丸在哪里买，一定是个暖冬。