“得癌症，千万不能吃羊肉和鸡蛋，都是发物。” 　　李大爷查出了肺癌，做了手术之后还需要做化疗来防止复发，没想才做了几个疗程，李大爷就因为体重下降而被医生中止了化疗。 　　本来化疗就会影响病人的食欲，造成体重下降，但是李大爷的体重降得明显超过了预计，瘦了二十斤左右。 　　医生仔细和李大爷和其家属沟通，才明白发生了什么。原来一位朋友在听说李大爷查出肺癌后十分关心他的病情，给李大爷说很多东西都是发物，尤其是羊肉和鸡蛋都不能吃，林林总总地给李大爷划了一份饮食黑名单。 　　吃啥啥不行，李大爷能吃的东西也就没几样了，每天基本上就喝粥，营养摄入严重不足。 　　一、中医上说的发物是啥？为什么说不能吃？ 　　从中医来看，“发物”指的是生痰、发毒助火助邪之品，能引起人体阴阳平衡失调，容易诱发旧病，加重新病。 　　从西医来看，发物致病可分为三种原因： 　　1、某些含有激素的食物 　　动物性食物中，可能含有动物本身的激素成分，当食用后超过人体能接受的剂量，就会导致皮肤感染扩散、癫痫发作等。 　　2、可引起某些人过敏的食物 　　食物中所含的异体蛋白可导致人体产生过敏反应，如蛋、奶、鱼、虾等，都是容易致敏的食物，食用后可加重湿疹、荨麻疹，引起哮喘等。 　　3、某些刺激性食物 　　食物本身属性辛辣，食用后有较强的刺激性，可引起伤口发炎，患处难以愈合。 　　对于肿瘤病人来说，是否要忌口营养类发物？ 　　中国医学科学院肿瘤医院综合科副主任医师丛明华表示，发物只是中医说法，从西医和临床营养的角度，富含蛋白质的肉类都可以食用，除非患者是过敏体质，就要避开可能引起过敏的食物。 　　二、羊肉被列为致癌物，还会上火，不能吃？ 　　网传，羊肉被列为致癌物，多吃会致癌。 　　确实，国际华佗锁精丸有副作用吗癌症研究机构将包括羊肉在内的红肉明确华佗锁精丸补阴虚还是阳虚为2A类致癌物，但2A的分级，正表明了，红肉可能存在致癌性，在人体外实验中显示有致癌作用，但对于人体是否构成威胁，其实证据并不足。 　　有些人吃羊肉，非常容易口干舌燥、大便干结、口舌生疮，然后把上火的锅甩给羊肉，这可太冤枉羊肉了。 　　看看我们平日是这么吃羊肉的：麻辣火锅、烤羊肉串、胡椒羊杂汤、烤包子……不是煎炒、就是烧华佗锁精丸吃了鼻塞脸红烤，这种吃法，上火是很有可能的。 　　然而，跟同是红肉类的猪、牛肉比起来，羊肉除了味道过重，并没有什么不同，它也是优质蛋白的来源之一。对于肿瘤患者而言，每天摄入适量的羊肉，还能保证蛋白摄入，预防缺铁性贫血。 　　三、鸡蛋增加癌症风险，还升胆固醇，也不能吃？ 　　有谣言称：鸡蛋是“发物”，肿瘤患者要避开食用。 　　从营养角度来看，鸡蛋中含有会对人体有益的氨基酸，且成分与人体所含类似，容易被消化吸收，恰好能补充癌症患者的营养消耗。 　　虽然蛋黄中含有丰富胆固醇，过多摄入可引起胆固醇升高，以及动脉硬化病变，但胆固醇本身也是人体新陈代谢的重要合成原料，对于人体来说，也是必须的营养物质，因此适量的胆固醇摄入对人体的影响并不大。 　　四、患癌之后，究竟哪些食物要少吃？ 　　癌症患者术后饮食要注意什么是许多病人和家属最关注的问题。对于患者而言，日常饮食并没有太多顾忌，只要注意食物多样化的原则就好。但这些食物，无论是不是患癌，都应该少吃或不吃。 　　1、酒精 　　酒精在人体代谢过程，可产生对肝细胞有毒性和致癌性的乙醛，而许多化疗药物也会在肝脏中代谢，饮酒可能影响化疗药物的效果，并增加毒性。酒精还会削弱人体的吸收营养物质的能力，导致多种维生素无法顺利吸收。 　　2、具有食物中毒隐患的食物 　　癌症治疗过程会削弱免疫系统能力，若食用被有害菌、病毒或真菌污染的食物，就有可能导致感染性疾病的发生，从而影响癌症治疗效果。所以尽量不要吃一些生的或者半生不熟的食物，比如生鱼片、醉虾醉蟹等，处理食材一定要做好卫生工作，在处理食物和吃饭前，应洗干净双手，食用水果，应彻底清洗干净，肉类和蔬菜类分开使用单独的砧板等。 　　3、被列为致癌物的食物 　　对于明确为一类致癌物的食物，如腌制肉类、中式咸鱼、烧烤烟熏食物、槟榔等，虽然并非吃一口就致癌，但其含有毒性较大，对于癌症患者本身体质特殊，更容易引起癌症复发。 　　肿瘤患者应该和健康人群一样，以食物多样化为主，保持营养均衡。刻意纠结“发物”，只会让身体营养缺失，反而不利于身体恢复。 　　参考资料： 　　[1]《【科普漫画】肿瘤患者能吃“发华佗锁精丸可以经常吃吗物”吗？》.中国科学院大学附属肿瘤医院.2020-07-18 　华佗锁精丸B　[2]《肿瘤患者可以吃“发物”吗？》.中国医学论坛报今日肿瘤.2019-03-16 　　[3]《【肿瘤科普】肿瘤患者要忌口吗？哪些食物不能吃？》.中国人民解放军南部战区空军医院.2022-04-29 　　未经作者允许授权，禁止转载

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