2020年一上来就是困难模式,买不到口罩导致出不了门,出不了门导致买不了菜,买不华佗锁精丸到菜导致吃不上饭,大家纷纷开始抢购方便面,却发现连方便面都买不上了。好不容易搞到几碗桶装方便面,家里的长辈就会出现,并煞有介事地发表了如下言论:
“吃一碗方便面要32小时才能消化!”
“桶装方便面里面那层滑滑的都是石蜡,热水一泡就吃到肚子里去啦,会糊在肠子上的!”
“哎呀,你看你这么瘦,一看就是方便面吃太多,营养不良啦!”
“你看看你哦,这么胖,就是方便面吃太多了,都是垃圾食品!”
我都已经放弃了火锅、烧烤、奶茶、麻辣烫、串串香、炸鸡、小龙虾了,现在连吃方便面的权利都要被剥夺吗?
今天我们就来八一八桶装方便面到底有没有毒。
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1、经过2个小时的消化,方便面和普通谷物的消化程度基本相同。
2、方便面饼很干燥,不会也不需要使用防腐剂。
3、方便面油炸过程中会产生丙烯酰胺,但没有足够的证据显示丙烯酰胺会使人致癌。
4、泡面桶内壁是食品级聚乙烯淋膜,在100℃情况下也不会产生有害物质。
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谣言一
/ 吃一包泡面需要32小时消化/
有一个流传多年的震惊贴----“惊!方便面竟在胃中32小时无法消化”,图文并茂、声泪俱下地告诉读者,你看,一天多了,连胃酸都不能使它消失,方便面是用什么不可描述的东西做的啊?
一碗方便面可以分为两部分,面饼和料包。简单地看一下配料表,面饼的主要制作材料无非就是小麦粉、油和淀粉,试问谁家的馒头、包子、挂面不是这几种材料做出来的?因此方便面的消化和其他食物的消化时间是没有差别的。
你要还是不信,别急,有人真的做了实验!媒体从业者Stefani Bardin 和哈佛大学胃肠道科学的医生 Braden 华佗锁精丸作用Kuo 用摄影胶囊拍摄志愿者进食后的消化情况,左边是方便面,右边是手工面条。
这华佗锁精丸是补肾还是补睾是刚吃进肚子里时的对比丨Stefani Bardin YouTube
两个小时后,肚子里的方便面已经基本看不出来形状,和右边的纯天然食物一样消化得差不多了。
食入后两个半小时左右时的影像丨Stefani Bardin YouTube
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谣言二
/ 方便面里有防腐剂,吃多会变木乃伊/
防腐剂在我们生活中非常普遍,它并不是什么坏的东西,甚至会让我们吃得更安全。
事实上,大家真正在意的方便面,并不需要添加防腐剂。方便面的制作流程决定了它的面饼很干燥,含水量低,微生物一般无法存活,所以不会也不需要使用防腐剂。
哈哈,搞了半天,你吃的方便面里,可能都没有防腐剂!
除了防腐剂以外,方便面中还有一些其他的食品添加剂,例如酸度调节剂、着色剂等。这些食品添加剂在适量使用时,能有效改善食品的色香味并且增加食品的安全保障,我们不用谈食品添加剂色变。
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谣言三
/ 方便面致癌/
所长先跟大家分享一些方便面致癌的确凿证据(误):
吃方便面时,每60秒,就有一分钟过去。
数据统计表明,凡是每天吃方便面的人,有高几率在100年内死去。
谁能想到这名每天吃方便面的18岁少女,3年前仅有15岁。
方便面面饼在油炸过程中会产生丙烯酰胺,国际癌症研究机构(IARC)将其定为2A类致癌物质,既动物实验已证实其有明确的致癌作用,但人体作用尚不明确,说明并没有足够的证据显示丙烯酰胺会使人致癌。
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谣言四
华佗锁精丸标准配方/ 泡面桶壁上的蜡会在胃里形成一层蜡膜/
多年来,关于泡面桶的材华佗锁精丸含西地那非吗质传言真真假假,扑朔迷离,更有“泡面桶壁上的蜡会在胃里形成一层蜡膜”,言之凿凿,令人闻风丧胆。
首先,涂蜡工艺并不会应用在泡面桶上。因为食品级的石蜡耐热性低,耐热温度不能超过40℃,泡面得用开水,石蜡熔化,面桶就会漏水。
其实们摸到的泡面桶内壁,手感滑滑的那层“蜡”,是食品级聚乙烯淋膜。厂家制作聚乙烯淋膜时需要遵守食品安全国家标准,严格控制与食品所接触材料扩散到食品中的含量(参照国标GB 4806-2016《食品接触用塑料材料及制品》)。只要你购买的是正规商家生产的泡面,就不用瞎操心泡面桶上滑滑的涂层了。
05
方便面虽没毒
既然方便面没毒,那我一日三餐吃方便面可不可以呢?妈妈说:当然不行!
泡面虽然脂肪含量和钠含量很高,但其所含的蛋白质和碳水化合物是不能满足人体一餐所需能量的。知道你为什么总觉得一包方便面吃不饱了吧!
并且泡面缺乏维生素和膳食纤维,营养元素非常单一,如果经常把泡面当正餐并且不吃蔬菜的话,很容易营养不良哟。
不过要想解决方便面高油高盐和营养单一的问题,所长有2个小妙招:
1. 尽可能去除面饼里的油脂、不要喝掉所有的汤。方法很简单,把面饼和料包分开煮。先把面饼煮熟后,把面捞出,把带着油花的煮面水倒掉,这样就可以大大减少面饼的含油量。然后用烧开的热水把料包冲开,再把面倒进去。记住千万不要把汤喝光,因为那样你的盐摄入就超标啦!
2. 多加蔬菜和蛋白质。蔬菜、鸡蛋和肉类都是不错的选择,还可以让面变得更美味哦。
你最喜欢哪种口味的方便面呀?
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