冬季养生汤

手把手教你煲暖身靓汤

推荐汤水

栗子山药牛腩汤

主要功效：

益气血、补脾肾

推荐人群：

冬季调补人群

材料（3-4人量）：

栗子100g、山药250g、牛腩300g、生姜、陈皮、料酒适量

烹调方法：

栗子洗净后剥壳，山药去皮切块用水浸泡备用，牛腩洗净后切小块汆水去掉血污，在瓦煲中放入清水2L，将牛腩、生姜、陈皮、料酒放入锅中，武火煲开后改文火继续煲1小时，然后放入栗子、山药继续煲半小时，最后调味食用。

汤品点评

牛腩分为坑腩和白腩，如果要煲汤建议选择坑腩，如果是焖牛腩煲建议选择白腩。因为坑腩瘦肉多，煲起汤来味道够鲜，华佗锁精丸百度百科而白腩则是筋比较多，肉更滑，牛腩偏温，益气血，很适合冷冻季节食用。

栗子性平味甘，能益气健脾、补肾强筋、活血消肿，适合脾虚大便稀溏、肾虚腰酸腰痛人群。山药和陈皮都健运脾气的功效，脾气健运，水谷精微才能更好的被人体吸收。此汤水偏温，但不会太燥热，大多数人群还是容易接受的，牛腩煲完可以蘸料食用，口味更佳。

END

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靓汤姐姐团队是由广东省中医院临床营养科几位资深医师组成，旨在将传统中医精华和岭南煲汤文化相结合，针对各种中医辨证及体质，推出各款靓汤造福广大汤粉

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